????此機由活化與嫩化組成?;罨葘⑷鈮K的纖維組織進行擠壓、撕裂,以達到活化的目的。能使產品的出品率增加,且切面密實、美觀;嫩化是將肉塊深層切割,保持形體不變。使肉塊在滾揉按摩中充分吸收鹽水、輔料等,縮短工作時間,改善肉的組織結構,從而使肉質變軟、變嫩。
此機由活化與嫩化組成?;罨葘⑷鈮K的纖維組織進行擠壓、撕裂,以達到活化的目的。能使產品的出品率增加,且切面密實、美觀;嫩化是將肉塊深層切割,保持形體不變。使肉塊在滾揉按摩中充分吸收鹽水、輔料等,縮短工作時間,改善肉的組織結構,從而使肉質變軟、變嫩。
型號 |
生產能力 (T/h) |
功率 (KW) |
刀軸轉速 (r/min) |
刀數 (片) |
額定電壓 (V) |
外形尺寸 (mm) |
NH-2000 |
2 |
0.55 |
52 |
49 |
380 |
920*400*920 |
0